Ref. 05895. Carmen del Puente. Nutrición y cocina. Repostería.
Ref. 05548. Ing. I. Ghersi, Dr. A. Castoldi. Nutrición y cocina.
Ref. 04871. Cocina. Repostería. Pastelería. Chocolate.
Ref. 0151. Diccionario de los alimentos (vitaminas. calorías. cocción. c. etc.). . Nutrición y Cocina
Ref. 02161. Tecnología y conservación de alimentos. Frutas y vegetales.. Isidro Heredia M. de Marañón.. Nutrición y Cocina